มุ่งเน้นให้นักเรียนสามารถสื่อสารภาษาจีนได้อย่างคล่องแคล่ว โดยนักเรียนจะได้เรียนภาษาจีนกับครูต่างชาติชาวจีน จำนวน 5 คาบต่อสัปดาห์ แบ่งนักเรียนออกเป็น 2 กลุ่มย่อย เพื่อการจัดการเรียนการสอนได้อย่างทั่วถึงและมีคุณภาพ มีการสอบวัดประเมินผลทักษะทางภาษาจีน HSK ซึ่งเป็นมาตรฐานสากลของภาษาจีน ทั้งนี้โรงเรียนอัสสัมชัญธนบุรีได้รับความร่วมมือกับสถาบันขงจื่อ สาธารณรัฐประชาชนจีน จัดตั้งศูนย์แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมในโรงเรียน ส่งเสริมการเรียนการสอนภาษาจีน แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมจากเจ้าของภาษาโดยตรง เพื่อเพิ่มศักยภาพในการสื่อสารภาษาจีนให้มากขึ้น